CARDÁPIO

ANTIPASTO

 
R$16 por pessoa
Pão italiano, focaccia de alecrim, caponata, manteiga, pasta de alho e sour cream.ν

PER INIZIARE

Prosciutto R$49
Porção de presunto cru tipo parma, acompanhada de fatias de pão italiano macio e saboroso.

Carne cruda R$49
Deliciosa receita medieval de tartar de Piemonte, que combina carne crua picada na ponta da faca com temperos regionais, acompanhada por fritas da Toscana.

Linguiça Vittoria R$35
Linguiça artesanal temperada com ervas acompanhada por geléia de pimenta.

Polenta Brustolada ν R$29
Fatia de polenta grelhada na chapa, acompanhada de tomate concassé e generosamente salpicada com queijo parmesão.

Fritas da Toscana ν R$25
Crocantes batatas fritas com sálvia e alho.

Crocchetta R$29
Croquetes macios de carne suína desfiada, servidos com geleia de pimenta e alioli.

Bruschetta Vittoria R$36
Duas bruschettas crocantes cobertas com tomate e presunto cru, um clássico por toda a Itália.

Bruschetta di Salmone R$36
Duas Bruschettas crocantes montadas por lascas de almão curado na casa, sour cream, fatias de pepino e raspas de limão siciliano.

Bruschetta di Funghi R$36
Duas Bruschettas crocantes preparadas com delicioso mix de cogumelos frescos.

Burrata ν R$56
Delicioso queijo mozarela cremoso servido com tomates confitados e pesto de manjericão

Tartar de Salmão R$49
Salmão picado na ponta da faca, temperado com mostarda, raspas de limão siciliano, sour cream e suco de limão. Acompanha salada verde.

ν = vegetariano

INSALATE

Insalata Roquefort ν R$42
Alface, rúcula, queijo roquefort, nozes, pêra e lascas de parmesão.

Insalata Caprese ν R$42
Tomate, mozarela de bufala e pesto de manjericão.

Insalata Vittoria R$42
Alface americana, rúcula, cenoura, pepino, salmão curado, sour cream e raspas de limão siciliano.

PASTE E RISOTTI

Tagliateli pomodoro e basílico ν R$52
Gnocchi al gorgonzola ν R$57
Ravioli di ricota e parmesão ao molho branco trufado, crisps de presunto cru e parmesão R$59
Risotto com ragú de ossobuco R$64
Risotto de funghi secchi ν R$67

Risoto de Camarões, Alho Poró e molho suave de tomate R$69
Risotto com queijo brie, presunto de parma e rúcula R$69
Risotto com radicchio, pancetta, alecrim e vinho tinto R$64
Risotto de frutos do mar R$72

DALLA NOSTRA GRIGLIA

Todos os nossos grelhados são antecedidos por um primeiro prato, servidos com um molho à sua escolha e três acompanhamentos. Pergunte a seu atendente quais são as opções do dia.

Bombom de Alcatra R$89
Delicioso corte magro do coração do alcatra, recomendado para aqueles que preferem evitar aquela gordurinha. (250g)

Entrecôte (Ancho) R$99
Tenro corte da parte dianteira do contra-filé, marmorizado e macio. (300g)

Costelette (Prime rib) (2 pessoas) R$189
Corte do filé da costela com osso, que lhe assegura um sabor todo especial. (500g)

Bisteca alla Fiorentina (3 pessoas ) R$298
Suculenta bisteca num corte típico de Florença: 1000g de carne, 5cm de espessura, preparada no perfume de Chianti.

Carré de Agnello (Codeiro) R$104
Corte da costela suavemente temperado e grelhado ao ponto certo, acompanhado de molho de ervas com um leve toque de hortelã. (250g)

Pollo alla Vittoria R$69
Filé de peito de frango grelhado e suculento, ao tempero de alecrim, laranja, sálvia, vinho branco e manjerona. (250g)

Salmone alla Griglia R$89
Filé de salmão cuidadosamente assado na grelha, temperado com manteiga e limão. (250g)

Pesce del Giorno R$89
Filé do peixe do dia, grelhado e acompanhado por molho de ervas. (250g)

MOLHOS: BORDALEISE, DIJON, ERVAS OU FUNGHI
RODÍZIO DE ACOMPANHAMENTOS R$49 por pessoa
PIATTO PER BAMBINI R$42

(INFANTIL)
Alcatra (100g) ou filé de frango (100g) acompanhado de arroz e fritas ou fettuccine ao sugo ou molho branco.

DOLCI

Pudim de doce de leite R$25

Crème Brulée R$28

Gelatti R$21

Cheesecake com calda de frutas vermelhas R$29

Petit Gateau de chocolate com sorvete de nata R$32

Tiramisù R$33

Frutas do dia R$18

Rizzo Dulce (arroz doce) R$21

BEVANDE

Refrigerantes R$ 7  ◦  Água Cristal R$ 6  ◦  Água Cristal c/ gás R$ 6
Água San Pellegrino R$17  ◦  Água Acqua Panna R$17
Sucos R$11  ◦  Sucos Combinados R$13  ◦  Soda Italiana R$14
Heineken R$12  ◦  Stella Artois R$12  ◦  Café Nespresso R$7